Lo más práctico para mi.
Hola!. Para mi lo más práctico son las cajas de plástico. No necesitas una marca en especial, las venden en los todo a cien. Eso si, es importante que te fijes que cierren herméticamente para que no les entre aire. También puedes comprar en el super cajas plásticas, marca Ziploc (la misma de las bolsas de congelación) pero son más caras y la utilidad es la misma.
Yo al principio usé los frascos de los potitos pero no te los recomiendo, ya que en general no tienen tapa rosca, con lo cual no quedan cerrados herméticamente. Yo lo q hacía era luego de cerrarlos, ponerle papel film para evitar la entrada de aire. Y lo que te dice la compañera de congelarlos abiertos y luego cerrarlos, no me parece óptimo, ya que ahí si que les entrará aire. En todo caso es sólo mi opinión.
Para saber la cantidad, los puedes pesar. Venden balanzas económicas.
En todo caso, al principio, suelen comer poco.
Un saludo