Creo entenderte
hola Sonia, lo que yo entiendo es que quieres envasar los botes de comida al vacío de forma casera. Aparte de hervir los botes antes de utilizarlo como ya te han dicho, se llena con la comida, se añade aceite hasta un poco más abajo del borde (que no roce con la tapa al cerrar), se cierra y se pone en una olla con un paño en el fondo para hervirlos al baño maría, una vez las tapas hagan el ruido de un clic, ya se pueden retirar y dejar enfriar en una superficie de madera, esparto, sobre algo que no esté frió. No hace falta meterlos a la nevera después.
Yo ésto lo probé un par de veces con pisto y con una salsa carbonara y me duraron varios meses.
