Pues depende
Yo nunca he podido y eso que hice maraton mas de 10 años. A mi me iba bien correr a la tarde noche antes de la cena o la mañana muy temprano, comía un plátano amtes y desayunaba bien cuando volvía.
Correr en ayunas no es malo, depende de como controle tu cuerpo los nivles de azúcar y si acaso tomarte algo ligero de hidratos y que metabolize rapido como una fruta.
Pero vamos, que luego de comer, nunca he podido hacer mucho más que andar un poco o montar en bici.