¿has probado
con zumos por vaso? o en forma de batido?
Otra opción: en cada comida, dale al final un trocito de fruta, a modo de postre (igual que haceis vosotros): córtala en trocitos y dale un tenedor de postre, seguro que se siente mayor. De esta forma, en lugar de tomar toda la fruta de golpe, se tomará varios trozos a lo largo del día (de forma más lógica que darle un cuarto de kg de una sóla vez), y a la hora de la merienda, puedes darle un yogur, o un trocito de pan con quesito o jamón cocido, o pavo