¿cuales son los síntomas de no tolerancia al gluten?

y cuándo aparecen? Es que yo empecé hace unos 20 días a mezclarles (2 nenes) papilla S/G y papilla C/G, cada vez en mayor proporción la del gluten. Ahora ya la toman sólo con gluten y creo que les sienta bien, pero uno de ellos lleva una semana vomitando de vez en cuando y me despista, porque desde que han empezado la guarde cojen muchas cosas, pero como encima estamos en plena introdución de alimentos nuevos a veces no sabes muy bien qué pensar...¿cómo se sabe definitivamente si hay intolerancia o no? ¿vomitan siempre la papilla?

Gracias mamis