Pollo rápido,facil y ligero

Hola, cocineras! Hace un tiempecillo que no entro por aquí... (soy la chica del post "trucos de cocina", que he vuelto a subir...). Ahora nos vamos a poner a buscar a la nena y entro más por el foro de "embarazadas", jejeje... Pero me sigo acordando de vosotras y os traigo una recetilla super fácil, sabrosita y además dietética, porque no lleva nada de grasa! Ahí va!

INGREDIENTES (4 personas):
16 muslitos de pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 cebolla
1 tomate maduro o 1/2 lata tomate triturado natural
1 hoja laurel
vino cocina (yo utilizo vino rancio)
caldo (yo le hecho 4 cubitos congelados... uno de los truquillos)
sal, pimienta
opcional: 8 avellanas crudas

PREPARACION:
Salpimentar el pollo, poner los muslitos en la olla express (sin tapar)a fuego alto e ir meneando para que no se engachen. Ir troceando y añadiendo a la olla los pimientos (trozos grandes) y la cebolla,añadir la hoja de laurel (mediana), el tomate triturado, un buen chorro de vino y los 4 cubitos de caldo.
Tapar y cuando el tapón comience a dar vueltas, le contais unos 20 min.
Cuando esté hecho, servís los muslitos y triturais con la minipimer todo el caldito con las verduras (y si quereis un "toque", añadiendo las avellanas). Poneis la salsa por encima de los muslitos y... ¡ a comer!!!

Para esta vida diaria estresada que llevamos, es ideal y super sana! Besitosssss!!!

Enorebuena

la receta esta buenisima si tubieras algunas mas te lo agradeceria ya que termino de tener un bebe y es la primera vez q me pongo a dieta.
felicidades

Hola nayra!

tiene muy buena pinta la receta esta...si señor, pero yo tengo una duda.., se puede hacer en otra olla ke no sea la express esa??

Ayyys!!!

Cuando el tapón comience a dar vueltas, bajais el fuego a la mitad, que sino se quema! (Qué desastre...)
Y ya pasando del tema dietético, acompañado con uos taquitos de patata frita esta... mmmm!!!

Que buena pinta!!

Me apunto esta receta, que para la olla exprés no tengo muchas, además tiene que estar riquísima.

Espero que tengais mucha suerte con la niña

Gracias por compartir tu receta.

Besos

De nada!

Eres catalana... sal y pimienta... Yo tambien! Nacida en Bcn y ahora vivo en Tgn...
besitos!