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Nadie piensa decirme como salen bien las croquetas? ayuda

 

Ya comenté que siguiendo al receta del libro me salen muy liquidas, he de echarle más harina pero hay veces que me salen demasiado espesas o crudas, en fin cada vez que me pongo es un experimento.
Me gustaría me dijérais las medidas exactas con leche desnatada y si puede ser sin huevo, mejor, ok?
gracias de antemano


Vídeo: Guisantes con jamón y huevo escalfado

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Croquetas de jamon y pollo

hola alex con esta receta salen estupendas.
Ingredientes:
- 800 gr. de leche;
- 90 gr. de aceite;
- 180 gr. de harina
- sal
- nuez moscada
- una pastilla de caldo;
- cebolla;
- carne (una pechuga o muslo grande);
- Trozo de jamón.

Preparación:

1.- Pique el jamón y la carne y retire del vaso y reserve.
2.- Vierta en el vaso el aceite y la cebolla y programe 7 minutos a temperatura
varoma y velocidad 8 unos segundos y deje a 3.
3.- Añada la harina y programe 2 minutos a 100 grados y velocidad 4.
4.- Incorpore los ingredientes restantes y el jamón y programe de nuevo 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.
5.- Después incorpore la carne y muévalo con la espátula.


Dejar enfríar de una día para otro en la nevera, formar las croquetas y freir según costumbre.

 

Para meryu

por: alex19982

cuanto de carne, cebolla y jamón?
Puede ser para leche desnatada?
Gracias por tu ayuda

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