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Salsa para ensalada cesar

 

Me encanta ese plato y la salsa embasada me parece mu artificial.

Por eso me gustaría saber hacerla casera.

Aguiel puede decirme como????

Muchas gracias.


Vídeo: Chips de berenjena con salsa romescu y lasaña de berenjenas con napolitana

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Salsa cesar

La mas parecida que he probado a la de Hollywood:

- 2/3 de mahonesa de bote
- 1/3 de mostaxa suave (la tipica de las hamburguesas)
- oregano y perejil

Exquisita con la ensalada, ya solo te falta ñadir pollo empanado, trocitos de beicon, pan tostado en cuadraditos y queso parmesano al gusto


 

Receta

ingredientes:

aceite de oliva
1 huevos
4dientes de ajo
jugo de 1 limon
2 filetes de anchoas en salmuera
salsa inglesa
pimienta molida
sal

para hacerlo facil y no batallar pon el huevo junto con el ajo en la licuadora a baja velocidad, agregas el jugo de limon y el aceite de oliva en un chorrito constante para que el huevo espese hassta tener la consistencia de una mayonesa, ya que tiene la consistencia deseada lo quitas de la liguadora.

en un tazon previamente con un tenedor desaces las anchoas ya que este lista la mezcla de aceite la agregas a las anchoas incorporas la mezcla con cuidado y agregas unas gotas de la salsa inglesa salpimientas al gusto.

espero la receta te guste.


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