Busco receta de yucas peruanas

Hola!

Agradecería si algún/a peruano/a cocinitas me pudiera aconsejar la manera de cocinar las Yucas y sobre todo esa deliciosa salsa que siempre la acompaña.
Este año estuve dando vueltas por Sudamérica y como Perú fue el primer sitio he olvidado el nombre de la salsa. Tan sólo recuerdo que las yucas con esa salsa era algo grandioso. Me gusta la cocina, pero no le encuentro el punto a la manera de hacerlo...

Muchas gracias!

Las mejores recetas del peru

Si buscas reunir las mejores recetas del Peru, te cuento que existe el sitio web www.yanuq.com en el que hay mas de 2500 recetas publicadas y para tu interes especifico, muchisimas con yuca. Solo pones el ingrediente en el buscador que esta arriba a la derecha y saldran todas las recetas con yuca. La salsa que mencionas debe ser la Salsa Huancaina que es muy buena y va con muchas cosas, yuca, choclo (maiz), papa etc etc.
No te vas a arrepentir porque son todas buenas.
Saludos desde el Perú, Milu

Al parecer

Debo suponer que se trata de la crema de la papa a la huancaina, como dijo la otra amiga peruana, tendras que decirnos el color para poderte decir con exactitud, de cual se trata. Saludos

La yucas

HOLA
YO SOY PERUANA, DIME DE Q COLOR FUE LA SALSA Q MENCIONAS COMISTE EN PERU...PUEDE SER LA SALSA DE LA HUANCAINA? SI ES ESA YO TE DIGO COMO PREPARARLA
SALUDOS
LILY

Yucas

hola edel66 en www.cocinalatina.com.ar creo que vi algo de lo que necesitas, espero que te ayude la pagina...