Penne gialle (macarrones amarillos)
Una forma original de cocinar pasta... y comer también 
Ingredientes para 2 personas:
220 gr. de macarrones, 1 puerro, aceite, azafrán, caldo, sal, pimienta y mantequilla.
En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, un poco de mantequilla y el puerro picado.
[]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/abasepennegialle.JPG[/]
Cuando el puerro esté bien dorado, incorporar la pasta,
[]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/ametterepennegialle.JPG[/]
remover y cuando esté lucida, añadir dos cucharones de caldo y remover.
[]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/ametterebrodopengialle.JPG[/]
Seguir poniendo caldo a medida que evapora y cocinar la pasta como si fuera un risotto.
Derretir el azafrán con un cucharon de caldo.
Dos minutos antes de que la pasta esté lista, incorporar el azafrán y seguir removiendo.
Añadir parmesano rallado
[]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/amettereparmpgialle.JPG[/]
y servir con un poco de pimienta y aceite en crudo.
[]http://sites.google.com/site/recetasitalianas/fotosblog/apiattopennegialle.JPG[/]
Recomiendo un vino blanco Chardonnay, bien frío.
Ver también
Riquisimooos
Hola! Seguí tu receta el domingo! Me salieron riquísimos! Mil gracias!
Hola
Pero bueno.... que bien!!! muchas gracias por decírmelo y me alegro de que te haya gustado!
Seguiré postando ideas 
Un saludo!
Y un poquito de queso???
esta receta tiene una pinta estupenda... pero seguro que gana mucho con un poquito de emmental o queso azul
