Fideos a la carmeta
Yo como trabajo, los voy haciendo en dos veces. Primero pongo una cazuela con agua a hervir y le troceo alcachofas, le pongo dos cubitos de magi de los que son pequeños y el colorante, y que vaya hirviendo.
En otra cazuela, sofrio la costilla de cerdo cortada a trocitos y tambien le pongo taquitos de carne magra, cuando todo esta dorado, lo voy pasando a la cazuela donde tengo el agua con las alcachofas. En el mismo aceite doro cebolla y ajo y cuando esta dorado le hecho un poco de tomate triturado, y a continuacion cuando ya esta le voy echando el caldo con los ingredientes que tengo hirviendo en la otra cazuela, y como sigue hirviendo le pongo los fideos.
Se hace rapido y esta muy bueno, no sera la receta del arguiñano, pero si trabajas lo agradeces pues comes caliente y no tardas tanto.
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