Propuestas menú diario

Propongo una solución al dilema que tenemos muchas de nosotras cada dia.... Que hago hoy para comer? Si cada dia ponemos aquí cada una lo que hemos hecho nos servirá de ayuda para otras. Me explico no? Pues bien ahí va mi comida de hoy:
- ARROZ A LA CUBANA (Plato único porque le pongo el huevo frito).
Animaos que seguro que nos solucionara a más de una.

Me encanta este post!!! no lo había visto hasta ahora

Qué maravilla, cuántas ideas!! cada día es una tortura pensar en qué cocinar. Iré poniendo mis menús cada día que me acuerde.

Secretos de cerdo a la plancha: no tiene ningún "secreto", se unta de aceite y se pone en la plancha, cuando está al punto de cada una, se le pone sal, y listo.

De guarnición pimientos verdes fritos: en realidad no los frío, caliento un poco de aceite y le echo medio vaso de agua (cuidado al echar el agua) y después pongo los pimientos (los tapo porque al principio saltan mucho), cuando se ha evaporado todo el agua ya están listos.

También hice de paso la cena: revuelto de judías verdes con taquitos de jamón y huevo revuelto.

Hola!!!

soy chilena y me gustaria que agregaran mas comidas tipicas de mi pais...!!! seria genial gracias

Polvos de hornear

alguien sabe lo que son polvos de hornear y donde puedo comprarlos, pues no se realmente si es levadura o que, no los he visto nunca

Pues la mia de hoy es la siguiente...

Fideua negra es plato unico, si quieres puedes hacerte una buena ensalada.

ingredientes:
2 tubos de calamar
2 calamares pequeños
unas cuantas gambas peladas congeladas
cebolla, ajo, sal y tinta de calamar.

para el fumet:
1 cola de rape (las venden congeladas y muy baratas)
1 trocito de apio
1 trocito de puerro.
se deja hervir, un rato y ya esta listo.

En una sarten, sofries la cebolla con el ajo muy suave y le agregas el pescado al cabo de un ratito las gambas, y cuando haya reducido todo le hechas los fideos, al cabo de un ratito se agrega el agua y le disuelves la tinta de calamar.
queda super bueno, ya me direis.

un beso.

Arroz con salchichas frescas

Antes de nada felicitar por esta propuesta es buenisima
Ahi va mi receta, plato único
Pochamos una cebolla y un pimiento verde. Añadimos la salchichas (de las frescas) cortadas en trocitos y lo doramos a fuego vivo durante un rato. Añadimos el arroz, colorante y agua/caldo. Y listo!!!!!!!!!!!
Espero que os guste

Ensalada de verduras con yogurt

Ahí va esta ensalada sencilla de preparar y rica de comer:

Pongan un perol de teflón con mantequilla y adicionen verduras: zanahoria y habichuela en tiritas y manojitos pequenos de brócoli y coliflor (o cualquiera otra que deseen). Cocinen en fuego bajo hasta que las verduras estén un poco quebrantadas, cuando esto pase, adicionen yogurt y dejen en bajo hasta que quede con una salsa de un blaco amarilloso. Sirvan caliente y chúpense los dedos!

Qué maravilla!

Jamás había entrado a esta página de internet. Pero ahora que soy casada, además de ejcutiva que trabaja tiempo completo, he estado buscando cómo hacer recetas variadas y sencillas que me permitan una buena alimentación con rápida preparación.

Y me he encontrado con ustedes.

Las amo!!!!

Me parece muy interesante las propuestas diarias

Nuestra comida de hoy:mejillones al vapor,espaguetis con setas y queso,de postre torrijas.

Felicitando esta pagina.

Hola:

Como siempre pasa, a veces ya no sabemos ni que dar de comer, encontre esta página y me parece fabulosa, muchas felicitaciones a los que laboran en esta página y a todos los socios """ Saludos ""

Alcachofas al microondas!!!!

sacar unas cuantas hojas a la alcachofas, cortarles el rabo para que queden planas, por la parte de la punta de las hojas se le da un golpe contra el marmol para que se habra un poco.
Se lavan, se ponen en un plato y se le echa por encima unas gotas de vinagre, aceite, sal y pimienta.

Se meten en el micro. unos 10 minutos dependiendo de cada modelo que tengais.



ufffff estan de muerte!!

Un platos más para tí

Pues ayer hice para comer huevos estrellados.

Pelas las patatas y las cotas para freír
En una styén se deja que se cvaliente el aceite para freír las patatas
Fries las pattas y las sacas
Luego fries los huevos y los pones sobre las patatas los tienes que revolver con estas.
Les puedes poner jamoncito o pimientitos que salen muy buenos

Yo tambien

lo subo,para que no se pierda

Up

lo subo

Cazuela de atún con champiñones

6 personas:_
atún, 1 kilo
champiñón, 500 gramos
cebolla grande, 1 unidad
diente de ajo, 2 unidades
perejil picado, 1 cucharada
vino blanco, 1/2 taza
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

ELABORACIÓN
Lavar el pescado, secarlo y cortarlo en daditos. Limpiar los champiñones, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas. Rociarlos con el zumo de limón para que no ennegrezcan.
Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo; cuando esté transparente, añadir los champiñones, el perejil y el vino. Cocer 5-6 minutos y añadir el atún. Tapar, cocer 1-2 minutos, apartarlo para que el atún no quede reseco. Servir al momento.

Espaguetis con salsa de jamón

Ingredientes:
2 taza(s) leche
1 cucharada(s) maicena
1/2 diente(s) ajo(s)
1/2 gr jamón picado
1/2 gr queso mantecoso picado
1/2 taza(s) crema o nata
300 gr espaguetis

Instrucciones
Freir el ajo en un poco de aceite. Añadir la leche y maicena. Resolver hasta espesar. Incorporar el queso, Jamón y la crema o nata. Cocinar los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite. Estilar y unir a la salsa.

Tarta especial de tomate y muzarella

Tarta especial de tomate y muzarella


Masa de tarta
2 1/2 taza de harina
1 cdta de sal
1 cdta de polvo de hornear
cernir y poner en un bols

agregar 150 grs de manteca blanda
e incorporarla a la harina
agregar unas cdas de agua o leche,y mezclar apenas con los dedos hasta que la masa quede unida y con una consistencia como para poder estirar.Dejar descansar en la heladera 1/2 hora o más

Relleno
4 tomates lavados,pelados y picados sin semillas
1 cda de orégano
sal y pimienta
Mezclar todo

Aparte rallar grueso 1/4 kg de muzarella
4 huevos batidos
1 taza de crema de leche

Estirar la masa y forrar un molde de tarta
Rellenar la base con el queso muzarella
Agregar los tomates preparados y condimentados
Mezclar los huevos con la crema de leche y cubrir la preparación anterior .Decorar con tiritas de masa y llevar a horno moderado durante 45 minutos o hasta que esté todo cocido y dorado.

Medallones mechados

Ingredientes:

4 lomo liso (medallones)
1/2 cebolla(s) picada en cuadritos
2 diente(s) ajo(s) pelados y picados
1/2 taza(s) vino blanco
1 zanahoria(s) pelada y picada
3 cucharada(s) aceite
sal
1 tarro(s) tuco con pimentón
Instrucciones

Meche la carne, introduciéndole trocitos de zanahoria y ajo; sazone con sal y dórelos en el aceite caliente.
Agregue la cebolla, el vino, el tuco y cocine a fuego suave durante 15 min. aprox.; sazone si fuese necesario.
Sirva los medallones bañados con salsa y acompañados con papas fritas.

Espaguetti a la crema de albahaca

Spaguettis 500 g
Manteca 25 g
Crema de leche 200 g
Sal a gusto (opcional)
Nuez moscada 1 pizca
Pimienta negra, preferentemente, recién molida
Ajo pelado, machacado 1 diente
Albahaca lavada, escurrida 10 hojas
Queso Parmesano rallado, para acompañar

hasta que hierva, entonces, cocine los fideos hasta que estén al dente, más o menos 7 min. Escurra y colóquelos en la fuente.

Mientras tanto, en la ollita, a fuego medio/bajo, derrita la manteca. Entonces, añada la crema de leche, la sal y la nuez moscada, mezclando bien, sin retirar de la hornalla.

Luego, añada el ajo y la albahaca, mezcle y retire del fuego, antes de que empiece a hervir. Retire, salsee los fideos, espolvoree con pimienta y sirva, con el queso rallado.

Cuando retira la salsa de la hornalla puede añadirle 2 cucharadas de nueces picadas.

Paella mixta ciega

Ingredientes para 4 personas:
- 350 gr de arroz
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 100 gr de pollo deshuesado
- 100 gr de magro de cerdo
- 100 gr de rape limpio
- 4 gambas peladas
- 4 cigalas peladas con cabeza
- 50 gr de calamares
- 4 mejillones
- 25 gr de guisantes
- 2 dientes de ajo
- 1 hígado de pollo
- 1/2 gr de azafran en hebra
- 2 dl de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tomate triturado
- Sal y perejil picado
- Agua, doble capacidad del volumen de arroz

Elaboración:
Trocear los pimientos, la cebolla, rape, pollo, cerdo y calamares. En una paellera calentar el aceite y fondear los pimientos con la cebolla más la carne. Añadir los calamares y el tomate, fondear el total, añadiendo el pimentón y el arroz. Llegado este punto agregaremos el agua, que en toda ocasión deberá ser caliente. Dejar que cueza a fuego fuerte y cuando empiece a hervir, añadir los guisantes, el marisco y el pescado. Aparte y en un mortero poner el hígado del pato, sal, dos dientes de ajo y las hebras de azafrán. Majar el conjunto y obtener una pasta fina que añadiremos a la paella, al mismo tiempo que la movemos. Retirar la paella del fuego e introducirla en el horno a 140 C, cuando esté seca, sacarla y dejarla reposar durante 5 minutos. Servir en la paellera adornada con limón y perejil.-

Spaghetti con salsa de verdura gratinados

Cocinar 1/2 kg de spaghetti en abundante agua hirviendo con sal.
Colarlos y volcarlos en una fuente de horno.

Salsa
2 atados de espinaca,bien lavadas.Usar solo las hojas.
Poner en una cacerola y tapar,cuando las hojas estan marchitas,retirar,colar y dejar escurrir. Una vez frías,exprimirlas y picarlas.

Rehogar 1/2 cebolla bien picada en 1 cda de manteca.
Agregar la espinaca,revolver para unir con la cebolla,dejar unos minutos cocinar,revolviendo siempre y retirar.

Incorporarle 50 grs de queso rallado y 1 taza de salsa blanca cremosa.

Verter esta crema de espinaca sobre los spaghetti,distribuir unos trocitos de manteca y espolvorear con 50 grs de queso rallado. Gratinar en horno caliente y servir en la misma fuente.