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Propuestas menú diario

 

Propongo una solución al dilema que tenemos muchas de nosotras cada dia.... Que hago hoy para comer? Si cada dia ponemos aquí cada una lo que hemos hecho nos servirá de ayuda para otras. Me explico no? Pues bien ahí va mi comida de hoy:
- ARROZ A LA CUBANA (Plato único porque le pongo el huevo frito).
Animaos que seguro que nos solucionara a más de una.


Vídeo: Chuletón de ternera con queso gallego

  • Chuletón de ternera con queso gallego
  • Ostras acompañadas de champán, un menú de lujo
  • Habas con arroz, un plato rico y muy sencillo
 

Menú diario

Hola!!! me parece muy buena idea
Mi comida de hoy es pechugas de pollo, con salsa de queso azul y ensalada
Un saludo!!!

 

Berejenas rellenas

Alguien pidió una receta de berenjenas rellenas. ofrezco esta que a mi familia siempre le gustó.
3 berenjenas
1/2 kilo de tomates
1/2 cebolla
1/4 kilo jamon de york
1 brick de 200 gramos de nata
sal y pimienta
aceite de oliva
queso parmesano rayado

Lavar bien las berenjenas y cortar al medio. Retirar toda la carne interior cuidando de no cortar la piel, que debe quedar entera para poder rellenarla, cortar en cuadros como para tortilla o en trozos pequeños. Sofreir la cebolla, finamente picada en el aceite. Al estar cristalina añadir la berenjena cortada y sofreir por unos diez minutos, incorporarle el tomate, previamente pelado y triturado. Dejar cocer hasta que esté blanda la berenjena y agregar el jamon cortado menudito, salpimentar y añadir la nata:rectificar la sal. Aparte freir las pieles delas berenjas cuidado que esté bien secas. Colocar sobre una badeja de horno cubierta con papel encerado y rellenamos. Cubrimos con queso parmesano rallado y gratinamos en el horno hasta que dore el queso. espero os guste. A mis nietos les encantan

 

Hola!!!

por: catanga83

soy chilena y me gustaria que agregaran mas comidas tipicas de mi pais...!!! seria genial gracias

 

Polvos de hornear

alguien sabe lo que son polvos de hornear y donde puedo comprarlos, pues no se realmente si es levadura o que, no los he visto nunca

 

Pues la mia de hoy es la siguiente...

Fideua negra es plato unico, si quieres puedes hacerte una buena ensalada.

ingredientes:
2 tubos de calamar
2 calamares pequeños
unas cuantas gambas peladas congeladas
cebolla, ajo, sal y tinta de calamar.

para el fumet:
1 cola de rape (las venden congeladas y muy baratas)
1 trocito de apio
1 trocito de puerro.
se deja hervir, un rato y ya esta listo.

En una sarten, sofries la cebolla con el ajo muy suave y le agregas el pescado al cabo de un ratito las gambas, y cuando haya reducido todo le hechas los fideos, al cabo de un ratito se agrega el agua y le disuelves la tinta de calamar.
queda super bueno, ya me direis.

un beso.

 

Arroz con salchichas frescas

Antes de nada felicitar por esta propuesta es buenisima
Ahi va mi receta, plato único
Pochamos una cebolla y un pimiento verde. Añadimos la salchichas (de las frescas) cortadas en trocitos y lo doramos a fuego vivo durante un rato. Añadimos el arroz, colorante y agua/caldo. Y listo!!!!!!!!!!!
Espero que os guste

 

Ensalada de verduras con yogurt

Ahí va esta ensalada sencilla de preparar y rica de comer:

Pongan un perol de teflón con mantequilla y adicionen verduras: zanahoria y habichuela en tiritas y manojitos pequenos de brócoli y coliflor (o cualquiera otra que deseen). Cocinen en fuego bajo hasta que las verduras estén un poco quebrantadas, cuando esto pase, adicionen yogurt y dejen en bajo hasta que quede con una salsa de un blaco amarilloso. Sirvan caliente y chúpense los dedos!

 

Qué maravilla!

Jamás había entrado a esta página de internet. Pero ahora que soy casada, además de ejcutiva que trabaja tiempo completo, he estado buscando cómo hacer recetas variadas y sencillas que me permitan una buena alimentación con rápida preparación.

Y me he encontrado con ustedes.

Las amo!!!!

 

Me parece muy interesante las propuestas diarias

Nuestra comida de hoy:mejillones al vapor,espaguetis con setas y queso,de postre torrijas.

 

Felicitando esta pagina.

Hola:

Como siempre pasa, a veces ya no sabemos ni que dar de comer, encontre esta página y me parece fabulosa, muchas felicitaciones a los que laboran en esta página y a todos los socios """ Saludos ""

 

Alcachofas al microondas!!!!

sacar unas cuantas hojas a la alcachofas, cortarles el rabo para que queden planas, por la parte de la punta de las hojas se le da un golpe contra el marmol para que se habra un poco.
Se lavan, se ponen en un plato y se le echa por encima unas gotas de vinagre, aceite, sal y pimienta.

Se meten en el micro. unos 10 minutos dependiendo de cada modelo que tengais.



ufffff estan de muerte!!

 

Un platos más para tí

Pues ayer hice para comer huevos estrellados.

Pelas las patatas y las cotas para freír
En una styén se deja que se cvaliente el aceite para freír las patatas
Fries las pattas y las sacas
Luego fries los huevos y los pones sobre las patatas los tienes que revolver con estas.
Les puedes poner jamoncito o pimientitos que salen muy buenos

 

Yo tambien

lo subo,para que no se pierda

 

Up

lo subo

 

Cazuela de atún con champiñones

6 personas:_
atún, 1 kilo
champiñón, 500 gramos
cebolla grande, 1 unidad
diente de ajo, 2 unidades
perejil picado, 1 cucharada
vino blanco, 1/2 taza
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

ELABORACIÓN
Lavar el pescado, secarlo y cortarlo en daditos. Limpiar los champiñones, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas. Rociarlos con el zumo de limón para que no ennegrezcan.
Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo; cuando esté transparente, añadir los champiñones, el perejil y el vino. Cocer 5-6 minutos y añadir el atún. Tapar, cocer 1-2 minutos, apartarlo para que el atún no quede reseco. Servir al momento.

 

Espaguetis con salsa de jamón

Ingredientes:
2 taza(s) leche
1 cucharada(s) maicena
1/2 diente(s) ajo(s)
1/2 gr jamón picado
1/2 gr queso mantecoso picado
1/2 taza(s) crema o nata
300 gr espaguetis

Instrucciones
Freir el ajo en un poco de aceite. Añadir la leche y maicena. Resolver hasta espesar. Incorporar el queso, Jamón y la crema o nata. Cocinar los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite. Estilar y unir a la salsa.

 

Tarta especial de tomate y muzarella

Tarta especial de tomate y muzarella


Masa de tarta
2 1/2 taza de harina
1 cdta de sal
1 cdta de polvo de hornear
cernir y poner en un bols

agregar 150 grs de manteca blanda
e incorporarla a la harina
agregar unas cdas de agua o leche,y mezclar apenas con los dedos hasta que la masa quede unida y con una consistencia como para poder estirar.Dejar descansar en la heladera 1/2 hora o más

Relleno
4 tomates lavados,pelados y picados sin semillas
1 cda de orégano
sal y pimienta
Mezclar todo

Aparte rallar grueso 1/4 kg de muzarella
4 huevos batidos
1 taza de crema de leche

Estirar la masa y forrar un molde de tarta
Rellenar la base con el queso muzarella
Agregar los tomates preparados y condimentados
Mezclar los huevos con la crema de leche y cubrir la preparación anterior .Decorar con tiritas de masa y llevar a horno moderado durante 45 minutos o hasta que esté todo cocido y dorado.

 

Medallones mechados

Ingredientes:

4 lomo liso (medallones)
1/2 cebolla(s) picada en cuadritos
2 diente(s) ajo(s) pelados y picados
1/2 taza(s) vino blanco
1 zanahoria(s) pelada y picada
3 cucharada(s) aceite
sal
1 tarro(s) tuco con pimentón
Instrucciones

Meche la carne, introduciéndole trocitos de zanahoria y ajo; sazone con sal y dórelos en el aceite caliente.
Agregue la cebolla, el vino, el tuco y cocine a fuego suave durante 15 min. aprox.; sazone si fuese necesario.
Sirva los medallones bañados con salsa y acompañados con papas fritas.

 

Espaguetti a la crema de albahaca

Spaguettis 500 g
Manteca 25 g
Crema de leche 200 g
Sal a gusto (opcional)
Nuez moscada 1 pizca
Pimienta negra, preferentemente, recién molida
Ajo pelado, machacado 1 diente
Albahaca lavada, escurrida 10 hojas
Queso Parmesano rallado, para acompañar

hasta que hierva, entonces, cocine los fideos hasta que estén al dente, más o menos 7 min. Escurra y colóquelos en la fuente.

Mientras tanto, en la ollita, a fuego medio/bajo, derrita la manteca. Entonces, añada la crema de leche, la sal y la nuez moscada, mezclando bien, sin retirar de la hornalla.

Luego, añada el ajo y la albahaca, mezcle y retire del fuego, antes de que empiece a hervir. Retire, salsee los fideos, espolvoree con pimienta y sirva, con el queso rallado.

Cuando retira la salsa de la hornalla puede añadirle 2 cucharadas de nueces picadas.

 

Paella mixta ciega

Ingredientes para 4 personas:
- 350 gr de arroz
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 100 gr de pollo deshuesado
- 100 gr de magro de cerdo
- 100 gr de rape limpio
- 4 gambas peladas
- 4 cigalas peladas con cabeza
- 50 gr de calamares
- 4 mejillones
- 25 gr de guisantes
- 2 dientes de ajo
- 1 hígado de pollo
- 1/2 gr de azafran en hebra
- 2 dl de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tomate triturado
- Sal y perejil picado
- Agua, doble capacidad del volumen de arroz

Elaboración:
Trocear los pimientos, la cebolla, rape, pollo, cerdo y calamares. En una paellera calentar el aceite y fondear los pimientos con la cebolla más la carne. Añadir los calamares y el tomate, fondear el total, añadiendo el pimentón y el arroz. Llegado este punto agregaremos el agua, que en toda ocasión deberá ser caliente. Dejar que cueza a fuego fuerte y cuando empiece a hervir, añadir los guisantes, el marisco y el pescado. Aparte y en un mortero poner el hígado del pato, sal, dos dientes de ajo y las hebras de azafrán. Majar el conjunto y obtener una pasta fina que añadiremos a la paella, al mismo tiempo que la movemos. Retirar la paella del fuego e introducirla en el horno a 140 C, cuando esté seca, sacarla y dejarla reposar durante 5 minutos. Servir en la paellera adornada con limón y perejil.-

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