Risottto

hola amigas, ¿podrian ayudarme? me gustaria hacer un risotto y no tengo ni idea, alguna tendria una recetilla rica y facilita. mil gracias

Risoto de espinacas

hola !!
yo hago el risoto con espinacas y en casa gusta muchisimo, la recera es la misma que la de gabita pero una vez que tengas dorada la cebolla con el arroz le añades mas o menos la misma cantidad que hayas puesto de arroz, de espinacas, y despues añades el vino y esperas a que evapore. Por último, una vez agregado el caldo de pollo, y dejado cocer hasta que el arroz este hecho, agregas un paquetito de nata liquida y el parmesano.
Queda buenisimo !!!
Ya nos dirás,
Bego

Risotto alla milanesa

primero tienes que conseguir el arroz apropiado para eso.
debes tener presente que una persona debe comer una ptaza de arroz cocido. bueno pero vamos a comenzar.
2 cdas de arroz crudo por persona.
1taza de caldo de pollo por persona
cebolla picada y aceite de oliva y una cucharada de mantequilla.
vino blanco
parmesano
pones la cebolla a freir en e l aceite con la matequilla, luego agregas el arroz y el vino aproximadamente un vaso ,independientemente de la cantidad de arroz.
lo va agregando poco a poco se trata de evaporizar el vino luego vas agregando el caldo de pollo poco a poco , debes mover constantemente , cuando terminas de agregar el caldo comienzas a agregar el parmesano al gusto y revuelves.
recuerda que este risotto se sirve inmediatamente .y algo muy importante se cocina a fuego bajo.
espero que te sirva.