Receta de pollo a la diabla.
Amigas y amigos deben picar la pechuga de pollo en cuadraditos, primero saltear ajo picado fino en un poco de aceite, sin quemarlo, agregar el pollo, cuando comienze a dorar, agregar sal a gusto y aji cacho de cabra (aji rojo disecado en trosos enteros no molido), luego de un rato mientras se sigue con la cocción y se revuelve siempre con una cuchara de madera para no cambiar los sabores, debes agregar varias hojas verdes de cebollines y continuar con la coción y dorado e del pollo. Todo este manjar lo debes servir con papas fritas pluma, osea cortadas muy finas yyyyy mmmmmmm a disfrutar junto a un buen vino tinto.
Alan
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