Es muy fácil...
medidas aproximadas:
150 gramos de harina
1 huevo
30 gramos de mantequilla.
una pizca de sal.
verás, mezclas 150 gramos de harina con una pizca de sal,un huevo y un poco de mantequilla (unos 30 gramos, un poco derretida para unirla a la harina con mas facilidad).
Lo amasas todo hasta que quede una masa elástica que no se pegue en las manos (si te hace falta mas harina se la añades), y dejas la masa reposar unos 20 minutos.
despues haces bolitas de masa y las extiendes con un rodillo intentando darles forma redondeada.
Colocando un recipiente redondo encima puedes cortar la base de las empanadillas con una forma perfecta, y los bordes que van sobrando los juntas para formar mas bolitas de masa y seguir con la misma operación.
luego es solo cuestion de poner un poco de relleno dentro, untar con un pincel los bordes de la empanadilla con un poco de huevo batido para despues cerrarlas por la mitad y sellarlas con las puntas de un tenedor.
se frien unos segundos en aceite bien caliente y listo!!
y se pueden hacer con infinidad de rellenos..yo las hago de jamón y queso, de atún y tomate, de espinacas y queso, de paté..., incluso puedes hacerlas rellenas de algo dulce como postre!
que aproveche!!
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