1/2 lentejas
2 dientes ajo
1 rueda de panceta ahumada de 1 dedo de gruesor
1 rueda jamon serrano de 1 dedo de gruesor
1cebolla
1 trozo pimiento
1 trocito chorizo de comida
1 trocito de costilla salada
1 zanahoria grande
1 trocito de calabaza no muy grande
aceite
1 oja de laurel
comino un pizco
agua
avecreem al gusto
salsa tomate 1 cucharadita
se pone en remojo las lentejas y la costilla de la noche anterior, al dia sigiente , hace una fritura con el jamon serrano en tacos, el chorizo en rodajas, la zanahorias en rodajas, la calabazas en tacos, el pimientos en tacos, la pancetas en julianas pequeñas, los ajos machacados junto con el comino, la cebolla en tacos ,con un poquito de aceite en un caldero . Cuando lo tenga echo le añade agua las lentejas, la costilla ,el avecrem la cucharadita de salsa tomate y la oja de laurel dejar cocinar todo , tiene que quedar como una salsita algo espesita ,pero ojo que quede bastante salsita, se acompaña con arroz blanco.
espero que os guste
saludos jessica
