Pasta

Pasta a la putanesca
Ingredientes:
400 gr de pasta
1 botecito de alcaparras
3 tomates maduros
1 bote de aceitunas negras
1 pimienta de cayena (guindilla)
1 lata de anchoas
Ajo, orégano
Aceite de oliva, vinagre, azúcar y sal.


Lo primero es cortar los ingredientes, los tomates lo mas picados que podamos, las aceitunas negras y los ajos en laminas y las anchoas en trocitos de unos 2 cm., Ahora ponemos una sartén con aceite de oliva doramos los ajos y la cayena, cuando estén doraditos retiramos todo y apartamos, ahora añadimos el tomate, le añadimos la sal y luego dos cucharadas de azúcar y por ultimo dos de vinagre, cuando este bastante echo el tomate añadimos el orégano las alcaparras y las aceitunas, terminamos de hacer todo y por ultimo apartamos de fuego y añadimos las anchoas y los ajos y con el calor residual damos un par de vueltas para que coja el sabor la salsa.

La pasta la cocemos en agua con sal orégano y aceite, cuando este a nuestro gusto las sacamos, remojamos un poco con agua tibia y servimos con la salsa

Saludos!!

Any!!!
Buenas noches!!! Es cierto, la pasta esta buenísima con cualquier acompañamiento.
Espero que estés muy bien, besototes!!

Nunilo
Mucha gente no conoce esta receta pero el caso es que es realmente interesante, hace poco la vi en una página que creo que la explicaban bastante bien, os paso la dirección http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/exquisita-receta-de-pasta-puttanesca aunque lo que no sé es de donde viene ese nombre. Un saludo y espero que os guste el aporte.