En respuesta a danele_8758465
Si gracias
Hola trabalenguas,
te lo agradeceria, es que soy una pesima cocinera.
Aquí te dejo la recetita, vale?
Ingredientes: 6 calamares medianos, 1 vaso de vino blanco, 2 cebollas, 200 gr. de salsa de tomate, 200 gr. de carne de cerdo picda, pan rallado, harina, 2 huevos, aceite, perejil y sal.
Preparación: Limpiar bien los calamares y sin romper la bolsa de tinta, cortar los tentáculos y las aletas a trocitos muy menudos, sofreir la cebolla en una sartén con aceite y agregar la carne picada.
Añadir dos o tres cucharadas de tomate y remover. Sacar del fuego y ligar con huevos crudos y el pan rallado. Rellenar el preparado anterior los calamares, cerrándolos con un palillo.
Freirlos en un poco de aceite hasta que queden dorados. Retirarlos y colocarlos en una cazuela.
En el mismo aceite, freir una cebolla picada y añadir un poco de perejil. Cuando la cebolla esté tierna, agregar una cucharada de harina y remover.
Verter el resto de la salsa de tomate. Echar el sofrito en lacazuela donde están los calamares.
Mojar todo con vino y un poco de agua, poen al fuego, dejándolo cocer lentamente, hasta que la salsa espese y los calamares estén en su punto.
Así es como los he preparado yo, llevan un poco de trabajo pero a mi me encantan!!! Seguro que por aquí habrá otras recetas más sabrosas y puede que nos den algún que otro consejo para que mejoremos, yo por si acaso estaré atenta para apuntarmelo!!!!
Un saludo de una, ayyy, vamos, que hace lo que puede en la cocina!!!
Aquamar.
