Me podrian dar la receta de la pasta a la carbonara

ES QUE LA HE BUSCADO PERO LAS QUE ENCUENTRO SON PARECIDAS MI CONFUSION ES QUE EN ALGUNAS,LLEVA HUEVO COCIDO Y EN OTRAS CRUDO,SI ME HICIERAN FAVOR DE PASARME LA RECETA ORIGINAL SE LOS AGRADECERIA,SALUDOS A TODAS DESDE MEXICO CITY!!!!!

Mmmmm.... buena buena!!

Hola alexia447, aquí te proporciona mi receta a la carbonara que según parece les gusta mucho cuando la hago, y a mí tambien claro jejej. Ahí va:
en una paella pones sin aceite el bacon (ya por sí tiene bastante grasa), cuando esté doradito le añades un tetrabrik de 250 mg de nata para cocinar, cuando empiece a hervir bajas el fuego al minimo y añades al gusto pimienta, nuez moscada y poquita sal ya que el bacon tiene de por sí, remover y añade poco a poco leche normal, como un baso si es para 4 pers. Deja que cuaje un poco y apaga el fuego. Cuando la pasta esté hecha lo mezcla todo y ya verás!!! Podeis espolvorear por encima queso parmesano en polvo esta todavia mejor!!

A la carbonara..............

Salsa carbonara p/ cualquier pasta:

Cortar la panceta ahumada en tiras finitas Mientras calentar la manteca.
En la manteca rehogar la panceta, dejandola un poco dorada. Cuando esté bien rehogada a fuego medio, agregar la crema de leche o nata.- Dejar reducir 1/3 su volumen, removiendo constantemente para evitar que la panceta se pegue.- Aparte batir los huevos, y los añadis al preparado anterior, con el fuego ya apagado, mover la mezcla hasta lograr que el huevo se asimile en la mezcla de crema o nata. Entonces condimentar la salsa, con la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada.-

por lo menos como yo la hago! Cris.-

Pasta a la carbonara

hola,yo hago lo mismo de la ke hay arriba pero no pongo huevos.esta deliciosa.

Hola alexia

Mira te paso la que yo tengo en mi carnet de enfemenino.
Ingredientes:
-1/2 L.de nata(crema de leche)
--150 grs. de beicon (panceta ahumada).
-150 grs.de queso parmesano rallado.
-2 huevos.
-Sal y pimienta.

4 pers.

20 mn

15 mn


económico

europea

facíl

Elaboración:


-Trocear el beicon y freír en una sartén previamente calentada (sin aceite). Añadir la nata. Dejar cocer unos minutos para que la nata coja el sabor del beicon. Añadir el queso parmesano.
Añadir los dos huevos a la pasta y volcar sobre ella la salsa.
Dejar cocer ambas cosas unos minutos antes de servir.


Consejos:
Si no se quiere mezclar la salsa con la pasta, suprimir uno de los huevos y el otro añadirlo a la cocción antes que el queso parmesano.

Espero haberte ayudado.A los míos les gusta más la salsa parisienne va con Jamón de york,pero yo le añado el beicon para nuestro paladar es más rica.
Besos.marvi.

Manteca no por favor!!!!

Ni se te ocurra echar manteca, aceite o mantequilla a la panceta o el beicon.
¿Crees que les falta grasa de por sí?