Torta basica

hola me gustaria que alguien me explicara como se hace la torta basica es que cuando la hago me queda muy suave y se parte por todos lados y asi no puedo ni desmoldarla....
ayuda...

¿te refieres a un bizcocho?

Si se parte, puede ser que no le eches la suficiente cantidad de harina, o que no la trabajes lo suficiente, dependerá de la receta. También debes engrasar bien bien el molde, con mantequilla, por ejemplo y después enharinarlo, esto facilita muchísimo la labor.