Bizcocho al perfume de anis
ingredientes: 150gr haeina, 180gr azucar, 1/2 copita de anis, 1/2 vaso de aceite de girasol o cacahuete, 2 yemas de huevo, 1 sobre de levadura, 1 pixca de sal, 20gr de mantequilla.
Elaboracion: engrasa con mantequilla un molde circular de unos 22 cm de diametro. Pasa la harina la levadura y la sal por un tamiz,reservalas. Añade el anis y el aceite, sin dejar de batir, e incorpora la harina, la levadura y la sal. Continua batiendo hasta que tengas una crema suave y viertela en el molde. Introduce el molde en el horno, previamente calentado y cuece a 200C durante 35 minutos.
Retira el molde del horno, dejalo reposar 10 minutos y colocalo para servir.
Este postre estara mas rico si lo sirves con una copa de helado de vainilla o con crema pastelera muy fria.