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Hola correcaminos......
Hola,soy nueva en esto del foro y no conozco a nadie espero hacerme de amigas aquí.Te doy un par de datos acerca de las papas;para acompañar un pollo a la plancha nada mejor que un puré Duquesa:A la papa hervida le pones para hacer el puré:leche(un chorrito),mantequilla(una cucharada)y nuez moscada molida un pellizco.Haces el puré y en una fuente de horno lo acomodas y le echas queso rallado fontina,eso lo gratinas bien doradito y ya está,capaz que conoces esta forma de hacerlo pero yo te la paso de buena onda.Para terminar el plato le haces una salsa al pollo de aceitunas que se hace muy fácil:Pones a refreir en manteca y aceite una cebollita ó una echalotte y un puerro(la parte blanca)cuando transparentó le echas rodajitas de aceitunas verdes y negras echas un chorrito de vino blanco seco y dejas que evapore, ahí le echas la crema de leche(nata líquida)y cuando empezó a hervir la rectificas con sal y pimienta negra recién molida y voila!!!! ya está. Arriba del pollito para chuparte los deditos bien franchute la receta,espero les guste a las chicas que lo vean.Besos a todas,Mariechu.
Ya
somos dos las amigas que tienes en el foro, por ahora, porque seguro que serán muchas.- Bienvenida.- Cris.-
Gracias,cris
Hola Cris,soy española y vivo en Argentina hace 11 años,¿desde donde me escríbes tú?.Besos y gracias por la bienvenida.
Hola marvimar,
bienvenida, espero que lo pases bien en el foro, ya nos veremos por aquí.
Saludos 
Gracias,deep.
Gracias por responder,espero conectarme con ustedes en buena onda,¿de donde eres tú?,besos.....
Hola marvimar,
yo soy española, y estaré encantada de charlar contigo y compartir recetas.
Besos!!
Papas com jamón y queso.-
al horno:
Papas cortadas en rebanadas cocidas
Jamón en fetas
Queso en fetas
Queso rallado
Salsa blanca:
500 ml de leche
50 grs de manteca
2 cdas de fecula de maíz
Cortas las papas en rebanadas de tamaño mediano, se hierven hasta que se cocinen pero que no se deshagan , para ello al agua de cocción le agregas un chorito de vinagre.-
Cuando las papas esten cocidas tomas un recipiente hondo para llevar al horno, colocas primero un capa de papas, luego se cubren con fetas de jamón cocido, por encima se cubre con fetas de queso y así sucesivamente hasta terminar con una capa de papas, por encima se le esparce la salsa blanca y queso rallado. llevar a horno para calentar y gratinar.
Salsa: derretir la manteca agregar la harina y finalmete la leche. revolver continuamente hasta que espese y condimentar.-
Papas con queso fritas.-
Papas en rebanadas ya cocidas (hervidas)
Rebanadas de muzarella
2 huevos batidos
leche C/n
harina C/n
Cuando las papas están cocidas dejar enfriar, hacer como emparedados de papa y muzarella, pasar cada emparedado por una mezcla hecha con los huevos batidos, harina y leche, que quede como una pasta espesa ( como para hacer panqueques)y freir .-
espero te gusten.- Cris.-
Patatas con chocos o jivia
HOLA CORRECAMINO, TE MANDO MI RESETA, ESPERO GUE TEGUSTE.
INGREDIENTES. PATATAS, ACEITE, CHOCOS, CEBOLLA, 1AJO, PEREJIL, SAL Y PIMIENTA Y UN VASITO DE VINO.
PREPARACION. SE PONE A CALENTAR EL ACEITE Y SE VA SOFRIENDO EL AJO LA CEBOLLA PICADITA DESPUES SE PONE EL CHOCO PARTIDO A TROCITOS, EL PEREJIL SALY PINIENTA LAS PATATAS PARTIDAS A TROSITOS Y SE REFRIE TODO UN POCO SE LE AÑADE UN VASITO DE VINO Y UN POCO DE AGUA SE DEJAN AL FUEGO ASTA GUE ESTE TIERNA LA PATATA Y EL CHOCO, SIEMPRE CUIDANDO GUE NO SE GUEDEN SIN CALDO ASTAN GUE ESTENTIERNECITAS .
ESPERO GUE TE GUSTEN.
Tengo varias
papitas crocantes;
cortas papas a la juliana y le agregas tocino o algun embutido de tu preferencia, lo formas como tortitas apretando con las manos y se frien
nota. se preparan con la papa cruda o tambien cocida
ojala te guste, si deseas otra receta escribeme
yrma
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