Las carnes q te han dicho estan bien!
Hola yo soy bastanet aficcionada a hacer eso de la Fondue! Hay q diferenciar pq hay bastantes tipos. Tienes la fondue de tomate ( Salsa de tomate mas queso y para mojar patatas cocidas), fondue de queso ( la tipica de lso trocitos dr pan) Fondue chinoise, trocito de carne coratdo sen lonchitas casi transparentes y con un caldo hecho con champiñones chinos y otros brotes de soja etc. Fondue bacus ( lo mismo que la chinoise pero con vino)y la fondue burguignone que creo q es la q tu quieres hacer!!! Puedes emplear carne de caza (adecuado en este tiempo) carne de pavo, pechuga de pollo, cerdo, caballo, avestruz ( es muy rica), baca etc!! La de cerdo no se emplea mucho!! Aqui normlamente para q la casa no se te apeste al aceite, se hace con aceite de coco!!
Para acompañar emplea salsas, tipo mayonesa, curry, tartate, cocktail, barbacoa, guacamole, alioli, la de arandanos, lo que quieras!!
Se acompaña normalmente con patatas fritas, pero te recomiendo que hagas una buena ensalada para digerir mejor el TODO!!!
Lo mismo que haces ondue con carne, puedes hacerla con pescado unos trozos de atun, salmon, gambas etc! Pero te recomiendo que no mezcles carne y pescado se coge el gusto y no esta nada bueno! Piensa q tambien puedes hacer unas fondues de postre, con chocolate negro, frutas y bcochos, o chocolate blanco! Puedes hacerlo con el chocolate con leche pero resulta un poco mas pesado!
Una cosa, para la Fondue de queso hay gente q tuesta el pan!!! Si lso Suizos vieran eso se pondrian las manos en la cabeza!!
Para la fondue tambien puedes meter verduras a hacer pero llevo años comiendola sen restaurantes Suizos y NUNCA lo he visto hacer!! Acuerdate q con la Fondue de queso no se puede tomar agua! y al bebeida debe estar temperatura ambiente, muy fria te cortari al adigestion!!
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