Salsa de queso azul

mi consulta es tan simple como saber como se hace la salsa de queso azul,como por ejem la que ponen en el burguer King. Gracias monton

Crema de roquefort

Ingredientes para la taza de caldo de gallina (hecha en casa)
taza de vino blanco seco
1 taza de crema espesa
50 gr de queso Roquefort, desmenuzado
pimienta negra recién molida
2 c/das de ciboulette picada fina

Preparación
En una olla chica, caliente el caldo, vino y crema. Deje reducir la salsa a fuego medio unos 10 minutos o hasta que espese. Agregue el queso Roquefort y revuelva hasta que se derrita. Sazone con pimienta y ciboulette.

Se oye buena

Gracias a todas/os

gracias me habeis ayudado cantidad,probaré vuestras recetas que prometen mucho.

Con nata

hola
Yo la salsa de queso azul la hago de otra forma: en una sarten derrito un poco de queso azul dependiendo de si te gusta fuertecita o mas suave, y una vez que este bien liquidito añado nata liquida y lo dejo coceer un poco.
Esta buenisima
¡Que te aproveche!
BEsos.

Yo la hago igual pero con....

Yo tambien la hago como noefdac, solo que le añado un poquito de coñac. Le da un punto muy exquisito.

Hola!

yo sé como se hace la bechamel de queso azul...ok?
Pon en un sarten una cebollita bien picada con aceite extravirgen y hazla freir por un ratito.
Añade dos cucharitas de harina, un trozito de queso azul .Luego añade un poquito de leche y haz cocer a fuego suave , gira bien así que la bechamel te salga bien!
Espero haberte ayudado...chao