se necesita: un kilo de harina de maiz (en mexico es la MASECA)., un 1/4 de kilo de harina de trigo. y agua la necesaria. mas o menos un cuarto de litro o un poquito mas.
modo de hacerse: En una charola grandes vacías casí el kilo de harina de maiz y la harina de trigo, las unes muy bien con las manos y luegos le vas agregando el agua poco a poco y amasas, si quieres puedes hacerlo por partes para que no te vaya a quedar aguada, te debe de quedar mas o menos un poco mas blandita que la plastilina ya que la amasaste toda muy bien. pasas a hacer las bolitas del tamaño de tu puño. y ya esta lista la masa. ahora prepara la prensa donde la vas a hacer y ve poniendo el comal donde las vas a hacer o un sarten parejo y muy grueso si es que no tienes comal. corta dos circulos de plastico de una bolsa de las del mercado. los platicos deben de ser un poco mas grandes que la torteadora o prensa, entonces ya que esta bien caliente el comal agarras una bola de masa, habres la prensa y pones un plastico y coloca la bolita y le pones el otro plastico y aplastala y luego habre la prensa quita el plastico de encima y agarra la tortilla con todo y el otro plastico y te pones la tortilla en tu mano izquierda y con la derecha quitas el segundo plastico y pones la tortilla en el comal no la vayas a aventar para que no se hince y no se cocina bien por ese lado con ciudadiito la colocas en el comal y la dejas así unos 15 segunditos y la volteas y dejas otro 30 o 40 segundo mas o menos puede ser mas ya tu vas a ir viendo y vuelves a voltearla por el otro lado y esperas a que se hinfle le puedes ayudar aplastandola con una palita o con tus manos, despues ya que tengas una tortilla hecha con esta misma las puedes ir aplastando las demas, bueno volviendo ya que se inflo es que ya esta, muchas veces a la mejor no se te infla pero va aser porque a lo mejor en la primera volteada la dejaste mucho tiempo mas de 15 segundos. y ya esta a hacer el resto de las bolitas y a comer.
ojo. si quieres hacer sopes puedes puedes hacer todo igual solo que las bolas deben de ser mas grandes para que te queden las tortillas mas gordas como el triple de gordas. y solamente la vas a voltear dos veces en el comal osea esta no se va a inflar, y así la vas a sacar del comal queda un poco cruditas, pero ese es el chiste porque las vas a pelliscar de toda la orilla y les vas a poner queso para derretir y las vas a volver a poner en el comal y vas a esperar que se derrita el queso y siquieres que se dore pues la dejas un poquito claro que antyes le pones poquitito haceite al comal. y ya que esta a tu gusto le puedes poner carne asada y encima guacamoles y salsas que tu quieras.
bueno si les interesa alguna otra receta al respecto solo comuniquense y se las mando. soy danieel1
y si tienes alguna duda no dudes en preguntar si?