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Hola
soy española, me podeis decir q es eso de la machaca?
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La machaca o carne seca.....
LA MACHACA ES CARNE SECA QUE EL PROCESO ORIGINAL ES TIENES POR EJEMPLO UNA CHULETA Y LA PONES A SECAR CON BASTANTE SAL CASI LA BAÑAS EN SAL DE MAR...LUEGO LA TIENDES A SECAR Y PASAN LOS DIAS Y SE SECA SOLITA....ESA ES LA CARNE SECA......TIENE SU CHISTE...ES UN PROCESO.....
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La machaca es...
carne seca de res que se usa mucho en el norte de Mexico, es riquisima...
un saludo
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Uys se me olvido poner...
podria ser "carne picada" o "carne molida" ufff, kizas lo llamamos de manera distinta, a ver si me podeis ayudar
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Carne seca... machaca...
LA CARNE SECA ES TODO U N PROCESO.....LA PONES A SECAR CON BASTANTE SAL, CASI LA CUELGA COMO SI FUERA ROPA Y ESPERAS A AQUE SE SEQUE....ASÍ SE HACIA ANTES, AHORA YA HAY PROCESADORAS QUE SE DEDICAN A ESO.......Y DESPUES SE DESMENUZA O SE VENDE EN TROZO.....Y TAMBIEN SE PUEDE COMER ASÍ DIRECTAMENTE YA QUE SE COSE CON LA SAL................ES RIQUÍSIMA........
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Yo lo que quisiera
es la machaca misma, jejeje, viviendo tan lejos de Mexico y aqui ni quien la conzca y luego me la antojas, buuuaaaaaaaa...
un saludo 
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La machaca.....
HOLA QUE BUENO QUE ERES DE MEXICO, Y QUE TE GUSTA LA MACHACA, QUE RICA NO??? SOBRE TODO LA DE CHIHUAHUA. SALUDOS.......
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Hola
pues a mi me gusta sin importar de donde venga, hace mucho tuve la oportunidad de vivir en Huatabampo, Sonora y una vecina la hacia para vender...mmmmm que aroma!!, y de paso hacia tambien tortillas de harina, ya te imaginaras...
Un saludo a ti tambien
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Guisos con carne seca
HOLA:
SOY NUEVA AQUI, PERO ME GUSTARIA ME ENVIARAS LAS RECETAS DE GUISOS CON CARNE SECA.
MARTHA
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Machaca
Hola Martha, aquí te va uno de ellos, te seguiré mandando poco a poco......
100 gms. de carne seca de res
5 calabacitas medianas (sancochadas)
1 diente de ajo
1/4 cebolla mediana
1 tomate grande
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharada de sal
REMOJAR LA CARNE EN DOS TAZAS DE AGUA DURANTE 5 MINUTOS Y ESCURRIR.
FREIR LA CARNE Y AGREGAR PREVIAMENTE LICUADOS LA CEBOLLA, EL AJO Y EL TOMATE. DESPUES EL AZUCAR Y LA SAL. SEGUIR MOVIENDO HASTA QUE QUEDE BIEN SAZONADO, CON ESTO RELLENAR LAS CALABACITAS.
ACOMODAR LAS CALABACITAS EN UN REFRACTARIO UNTADO DE MANTEQUILLA ESPOLVOREARLAS CON QUESO RALLADO Y METERLAS AL HORNO A QUE GRATINE EL QUESO.
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Holaaaa
pues yo estoy interesada. acabo de entrar en este foro por primera vez.
gracias. mi mail es: malusalo@enfemenino.com
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Machaca
Hola Malusalo, con gusto te mando una de las recetas, te seguiré mandando poco a poco....
GUISADO DE CARNE SECA DE RES CON CHILE PASADO.
250 gms. de chile pasado
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
FREIR A FUEGO LENTO LA CARNE EN SUFICIENTE ACEITE. AGREGAR EL CHILE PASADO (YA PREPARADO), LA CEBOLLA Y Y EL AJO (FINAMENTE PICADO), SAZONAR TODO CON LA CARNE Y HERVIR POR 5 MINUTOS.
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Yo yambién quiero carne seca !!
que rico... no vivo en México y lo que habeis dicho de las tortillas de harina con machaca me ha llegado al alma !!!!!!!! kieroooooooooooooooooooooooooo oooooooooooooooooooo-oooo
Buen provecho !!!!
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Machaca del norte de mexico (chihuahua)
HOLA PACHAEL, QUE BUENO QUE TE GUSTEN LAS TORTILLITAS DE HARINA, PERO CON MACHACA SON SUPEEEEEEEEEEEER, AHI TE VA LA RECETA, DESPUES TE MANDO MAS....SALUDOS
GUISADO DE CARNE SECA DE RES CON CHILE PASADO.
250 gms. de chile pasado
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
FREIR A FUEGO LENTO LA CARNE EN SUFICIENTE ACEITE. AGREGAR EL CHILE PASADO (YA PREPARADO), LA CEBOLLA Y Y EL AJO (FINAMENTE PICADO), SAZONAR TODO CON LA CARNE Y HERVIR POR 5 MINUTOS
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