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Congelar comida congelada después de cocinarla | ||||
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cuando descongeles alimento debe ser siempre sacándolo el sía antes y dejándolo en el frigorífico a descongelar, o bien en el microondas. si descongelas carnes no las puedes volver a congelar, sólo en el caso en que las cocines muy bien (asegurarte de que alcanza altas temperaturas para matar los microorganismos). lo que no se si con el pescado y las verduras se puede hacer lo mismo.
Una vez cocinado si lo puedes volver a congelar,ten en cuenta que los con gelados que utilizas si son comprados estan sometidos a procesos en los que no pierden los nutrientes y por lo tanto es como si lo hicieras con frescos.Con respecto a lo de las salsas yo congelo casi todas y no he notado que las pase nada.En lo que puedes notar algo es en guisos que lleven patatas o huevo cocido que se quedan muy feos y el sabor de esos dos ingredientes no es el mismo que recien hecho.
¡Muchas gracias Luzhi!
Con respecto a la carne y pescado que yo misma he congelado en crudo, mejor no hacerlo, ¿verdad? Porque se trata de congelación casera, no de alimentos ultracongelados...
Llevas razon, mejor no hacerlo.Para la proxima vez compras la carne y el pescado lo guisas primero y despues lo congelas,con lo que ya tienes puedes aprovecharlo para hacerlo a la plancha y consumirlo enseguida o guisarlo y te aguanta en el frigo unos dias.De todos modos te digo que en realidad no es que sea malo para la salud por que lo hagas una vez, porque no es que se estropee sino que pierde todos los nutrientes,y eso a la larga si lo notas.Un abrazo.
que no vas a tener inconvenientes aún en el caso que planteas, pero claro siempre que esten cocinados!!
Suerte
Cris.-
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