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Duda...tarta de choco

 

hola....hace unos dias hice una tarta de chocolate,en el microondas....y salio muy buena.....hice el tipico bizcocho de yogur de limon..añadiendole cola-cao,lo parti por la mitad ,le puse mermelada de naranja...moje el bizcocho en zumo de naranjas dulces....hasta ahi todo perfecto....pero despues la cubri con chocalate de esas que es muy duro y negro...de esos de reposteria...lo derreti..y cubri la tarta....pero el chocolate quedo muy duro,ademas que se ponia muy espeso y me he era dificl de manejar....me gustaria hacerla otro dia...por favor..podeis recomendarme otro chocolate para cubrir la tarta??????muchas gracias




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Hola

Yo utilizo el chocolate para postres de Nestlé o de Mercadona. Lo derrito en el microondas a muy poco potencia con un poco de nata líquida o mantequilla. Así el chocolate quedará mas liquido y cuando se enfríe no estará tan duro. También está muy bueno si una vez que lo saques del microondas, le añades un chorrito de coñac. Espero haberte sido de ayuda.


 

Doriam

Te paso un baño de chocolate, en una de esas de ayuda la próxima vez: suerte!

300 g de azúcar molida 4 barras de chocolate rallado 2 cucharadas de miel 150 g de manteca 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/4 de taza de leche

Colocar en una cacerola los ingredientes menos la manteca y la vainilla. Llevar al fuego y, cuando esté derretido el chocolate, retirar. Añadir la manteca en trozos y la esencia. Mezclar con cuchara de madera hasta fundir la manteca y utilizar.

Cris.-


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