Recetas con aguacate

Hola, tengo varios aguacates y quisiera cocinarlos de diferente forma a la habitual, los suelo hacer en guacamole o extendidos en pan con granitos de sal gorda o en ensalada.

¿Alguna otra sugerencia?

Gracias y un saludo.

Aguacates,

Hola he creado una web recetario on-line, en la que hay un buscador , que si pones aguacates, en el , te aparecen todas las recetas que llevan aguacates, además tiene otras muchas ventajas puedes subir tus recetas y guardarlas como si fuera un libro....etc.
espero haberte ayudado.
www.recetariodesirena.com

Esta es distinta

CHEESECAKE DE PALTA
2 tazas de galletitas o bizcochos dulces desmenuzados
1/2 taza de manteca derretida
3 cdas de azucar
1/2 kilo de queso crema
3 paltas
1 taza de crema de leche
3 huevos
1 taza de miel o azucar
1 cdita de esencia de vainilla
1/2 cdita de canela
1/4 taza de cognac

Mezclar las galletitas con la manteca y las 3 cdas de azucar. Poner en un molde de tortas (es uno de esos moldes que se le despega la base), y extender con las manos sobre la base y los lados del molde, apresionando bien.

Batir el queso crema con las paltas, la crema de leche, los huevos y la miel o el azucar con batidor electrico hasta que este todo combinado; no se debe batir demasiado si no la superficie de la cheesecake se "quiebra" en el horno. Agregar el resto de los ingredientes. Poner este relleno en el molde, y llevar la cheesecake a horno bajo (160oC) por mas o menos una hora, hasta que este firme.

espero que te guste!
Cris.-

Rellenos diferentes

Yo los hago de diferente forma, escoges aguacates en su punto oligeramente duritos, los cortas a la mitad por lo largo, y con una cuchara sacas entera cada mitad y quedan como un barquito, lo rrelenas con cualquier ensaladilla que te guste, de atun, surimi, verduras y lo pones sobre una cama de lechuga.
Delicioso, nutritivo y sano.

Aqui en mexico, acostumbran el coctel de aguacate con camarones, cortas el aguacate en pedazos chicos, lo mezclas con limon, sal , camarones y salsa capsut y lo pones en una copa ancha.

Le puedes añadir el aguacate a una buena sopa de pollo.
Los tacos de aguacate tambien son ricos
Y no se me ocurre nada mas por el momento.

Espero que este te

guste!
Cris.-

4 aguacates
1 lata de 150 gramos de maíz cocido
80 gramos de jamón en pedacitos
80 gramos de queso en trocitos
40 gramos apio en juliana
zumo de limón
6 cucharadas soperas de aceite y sal
aceitunas picadas c/n

Pelar, lavar y picar la cebolleta y mezclar con el apio. Picar las aceitunas. Abrir los aguacates por la mitad, quitar el hueso y vaciar con una cuchara (dejar al menos un centímetro de pulpa adherida a la cáscara); picarla y rociarla con el jugo del limón para evitar que se ennegrezca. Mezclar la pulpa retirada del aguacate con el resto de ingredientes. Repartir la mezcla en los aguacates vacíos, colocar el sobrante del relleno en el centro del plato donde vamos a servir y decorar con unos panecitos tostados.

Rellenos.....de lo q mas te guste

Hola, yo los hago rellenos de una especie de " ensaladilla " extraes la pulpa del aguacate y lo mezclas con lo que te guste, gambas, palitos de cangrejo, huevo cocido, atún, mahonesa ect.... los rellenas y ¡ a comer! .......Buen provecho.....

Gracias!

No se me había ocurrido, esta noche cenaré aguacate relleno!