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Mensaje que originó la charla:

Alguien tiene la receta del coulant de chocolate??????

hola a todo@s!!! alguien tiene la receta del coulant de chocolate?? esque he buscado por internet y la verdad que no me aclaro porque todas son distintas y no se cual escojer.
me gustaria que me dijerais las cantidades en tazas o vasos o algo facil porque la verdad que soy algo torpe con las cantidades en gramos.
muchas gracias por adelantado a tod@s!!!!!

besosss

Lista de respuestas:
Contenido de las respuestas:

Encontré esta receta


que me parece bastante fácil de preparar, tene en cuenta que una taza de cafe con leche tiene aproximadamen

Manteca: 200 g.
Chocolate amargo: 350 g.
Huevos: 6 unid.
Azúcar: 150 g.
Crema: 80 g.
Harina: 100 g.
Manteca extra para enmantecar los moldes: 80 g.
Helado de pomelo rosado: 1 kg.

Procedimiento:
1. Enmanteque bien los moldes. Si se desea, espolvoree con cacao amargo. Elimine el excedente.
2. Funda la manteca junto al chocolate a baño María.
3. Mientras, bata a blanco los huevos junto al azúcar.
4. Una ambas preparaciones.
5. Incorpore la crema para darle más humedad a la preparación.
6. Por último, agregue 100 gramos de harina tamizada y mezcle con movimientos envolventes, hasta formar una preparación homogénea.
7. Rellene los moldes y lleve a freezer. Reserve hasta la hora de servir. Estos deberán estar bien congelados.
8. Para cocinar, precaliente el horno a 200 C 210 C (horno medio alto a alto).
9. Coloque los moldes y cocine por 3 minutos.
10. Baje la temperatura del horno a 190 C y cocine por 5 minutos más.
11. Retire del horno, coloque el molde sobre el plato con la parte abierta hacia abajo retire el molde.
12. Sirva inmediatamente.

te mando esta tabla de equivalencias para que veas:
1/4 de litro = 20 cucharadas soperas = 1 tazón
1/8 de litro = 10 cuchar. soperas = 1 taza sin llenar
1 dl. = 8 cucharadas soperas
1'5 cl. = 1 cucharada

PRODUCTO CUCHARITA CUCHARA TAZA
Aceite 3 gr. 9 gr. 75 gr.
Agua, leche 5 gr. 15 gr. 150 gr.
Arroz 5 gr. 15 gr. 120 gr.
Azúcar 5 gr. 15 gr. 120 gr.
Cacao 2 gr. 6 gr. -
Copos de avena - 8 gr. 70 gr.
Harina 3 gr. 10 gr. 80 gr.
Levadura Royal 3 gr. - -
Maizena 5 gr. 15 gr. 120 gr.
Manteca (margarina) 5 gr. 15 gr. -
Mayonesa 10 gr. 30 gr. 240 gr.
Mermelada y jalea - 25 gr. -
Miel 10 gr. 30 gr. -
Nueces molidas 6 gr. 20 gr. 150 gr.
Queso rallado 3 gr. 10 gr. 80 gr.
Pan rallado 3 gr. 10 gr. 80 gr.
Sal 5 gr. 15 gr. -
Sémola 4 gr. 12 gr. 100 gr.
Un vaso de agua y una taza de desayuno, tienen 1/4 litro de capacidad, lleno hasta los bordes

suerte!
Cris.-

Gracias

muchas gracias!!! me has ayudado mucho!!



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