Ayuda ....aji rojo ( red chilli ) o aji verde ( green chilli )?

Hola a todas / os ....
Pues les parecera quiza a algunas personas tonta mi pregunta.....
Bueno lo que pasa es que lei en INET que entre el AJI ROJO (red chilli) y el AJI VERDE(green chilli) seco o fresco,Que el aji rojo es malo para la salud, sobretodo para nuestro pobre estomago....y que segun el verde es mejor y hasta saludable ya que tiene vitamina C , pero la verdad nunca antes habia escuchado eso.....
Bueno para las personas que saben mucho de eso, de cocina...Me podrian decir?
Bueno yo tengo problemas de gastritis , Ulceras ...
Y en algunas recetas que he visto pues piden AJI ROJO SECO.....
algunas veces tan solo para marearlo un poco ( freirlo un poco ) ....

Sera acaso que se puede sustituir el rojo por el verdecito??????
no se mucho de cocina....

Espero que alguien me ayude......


Y que onda con las HOJAS DE CURRY? Alguien alguna vez las a probado?como es el sabor? picante?y el aroma????

Gracias a todas /os .....

Espero sus respuestas!!!

Hola!

creo que para la gastritis no es conveniente ningun tipo de ají, pero segun tengo entendido no es tan perjudicial si le quitas la piel, por ejemplo quemandolo en la hornalla, o poniendole en el horno envuelto en papel film y leugo desprendiendole la piel.-
El curry está compuesto por distintas especies (en polvo) por lo que algunos resultan más o menos picantes.-
Espero haberte ayudado en algo.-
Saludos.-
Cris.-