Arroz con pollo.
Cortas el pollo en trozos, lo rehogas en aceite de oliva, con dos dientes de ajo, y un pimiento verde cortado en tiras, también una zanahoria cortada en rodajas. lo rehogas todo. cuando está le añades uno o dos tomates, sin la piel, aplastados con un tenedor. para quitar la piel al tomate, lo pones en un cazo con agua, cuando empieza a hervir lo retiras, lo enfrias, y ya le quitas la piel. lo rehogas un poco con el tomate. después le añades dos tazas y media de agua por una de arroz. a esa agua le añades una pastilla de avecren. y lo dejas cocer media hora.Y después le añades el arroz, cuando el agua esté hirviendo, lo dejas cocer 20 minutos.cuando lo sacas del fuego, lo dejas tapado 3 minutos. Hay un truco para dejarlo mas rico, cuando añades el pollo añadir también una rodaja de jamon serrano cortada en dados, puede ser de un jamon serrano barato. esto le da muy buen sabor. si lleva jamón y avecren, no le hace falta sal.
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