Pastela marroqui

INGREDIENTES;
-1 pollo grnade
-1 kilo de cebollas
-Pasta brik (6 hojas) puedes encontrarla en carnicerias arabes
-4 huevos
-Un puñado de almendras
-Azucar glass
-Canela
-Fideos chinos

-Cueces el pollo en la olla express con una pastilla de knorr o algo para que le de sabor al pollo o especias marroquis que se llaman Ras-al Hanout (lo puedes encontrar en el eroski o alcampo...)
-Mientras vas pochando las cebollas en una sarten a fuego muy lento y le añades un poco de azucar, como para que se caramelice..
-Machacas las almendras en trocitos pequeñitos
-Tambien cocer los fideos chinos unos 5 min y cuando temines los escurres y les echas una cucharadita de mantequilla para que no se peguen
-Una vez bien cocido el pollo lo desmigas entero en trozos pequeñosy lo dejas en un plato.
-Cuando la cebolla esta toda bien bien pochada le añades 3 huevos batidos y lo dejas que se mezcle...
-Precalientas el horno y preparas un molde que puedas meter al horno que sea grande y le untas de mantequilla entero ahi le pones dos hojas de pasta brik para hacer la basey las vas poniendo a los lados para poder luego cerrarlo por arriba y le pones los fideos chinos debajo luego le pones el pollo sazonado con azucar y canela y encima le echas el huevo y ya le vas cerrando por arriba con mas hojas las hojas las vas pegando con mantequilla y clara de huevo para que no se te abran.
Luego lo metes en el horno unos 10 min o hasta que vea sque las hojas se pones doraditas, luego le das la vuelta y horneas la otra cara.
Cuando lo sacas lo decoras con azucar glass, canela y almendras la parte de arriba.