si queréis hacerlos para vuestros invitados,se chuparán los dedos.
Yo compro los champiños en la fruteria,de esos que son grandotes.Les quito el tallo y enjuago muy bien debajo del grifo el sombrerito y los pongo boca abajo en un plato con papel de cocina para que escurran el agua.
En una sartén,echar carne picada y cuando pierda lo crudo echarle un poco de vino de comida.Una vez que el vino se evapore,añadir taquitos de jamón muy picaditos (yo los pico en la thermomix) y rehogar junto a la carne y echar una pizca de sal.Lo saco y lo echo en un plato y voy echando queso del tipo de El Caserio y lo mezclo todo muy bien,hasta hacer una pasta.Luego,los envuelvo en pan rallado con ajo y perejil y huevo y los frio.Están de muerte