Habas con gambas.

600gr. de habas tiernas
300gr. de gambas
16 tomatitos cherry
2 huevos cocidos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajos
1 cucharada de vinagre
perejil picado
sal
pimienta.

cuece las habas en agua con sal.
retiralas y escurrelas.

pela y lamina los ajos y saltealos junto con las gambas en un poco de aceite.
agregale las habas y deja que cueza unos 5 min. a fuego lento,espolvorea el perejil picado y salpimentalo.
sirve las habas con gambas en un plato, espolvoreandolas con un poco de huevo cocido rallado y coloca al rededor los tomatitos,regados con un poco de aceite.

SUGERENCIA:puedes sustituir las habas por espinacas y acelgas.

saludossssssssssssssssssssssss sssss