Recetas con legumbres

Me gustan las legumbres,lentejas,alubias y garbanzos pero en gordan mucho.me gustaria qe me dieseis alguna receta ligerita con legumbres,pq yo hago las tipicas lentejas,y el tipico cocido con garbanzos y quisiera variar un poco .gracias

Garbanzos

Ensalada de garbanzos:

Cortas pequeñito cebolla, pimiento rojo, verde, tomate y lo mezclas con los garbanzos escurridos. Si quieres también le puedes poner atún en lata bien escurrido.
Preparas una vinagreta con aceite, vinagre de módena y pimienta negra y lo mezclas todo bien. A mi me encanta en verano!

Recetas fáciles.

Hola:
Prueba a hacer cualquier vegetal rayado en crudo (zuchini, zanahoria, si es papa la presionas bien contra el colador para que bote un poco de agua y almidón)o las hojas de la espinaca; agrégale queso, huevo, harina, cebolla, ajo, pimienta y ya unido haces una torta; si deseas puedes agregarle jamón o salchichas. Es rápido de hacer y deliciosos. Sirve con queso rayado encima. Acompaña con una buena ensalada.

Si te sirve esta receta me avisas y puedo enviarte otras, con mucho gusto. Saludos,

Sherezada41