¿legumbre sen remojo, o no?
Hola. Acabo de hacer mi primer plato con la Lady Gourmet. "Lentejas castellanas". He seguido los pasos del recetario, salvo algunos ingredientes, he suprimido el chorizo y la morcilla, y he agregado algunos. Un trozo de jamón y algunas verduras. Me ha salido bastante bien. estoy contento. Voy a ahorrar mucho tiempo en cocinar, y limpieza de utensilios. Pero tengo una duda. Las legumbre. ¿Se deben usar legumbres en remojo, o no? En este caso, he utilizado lentejas remojadas, y me han salido algo blandas y algunas se despellejan. La próxima vez, si no hay respuesta, reduciré tiempos, o incluso probaré con lentejas no remojadas. Aunque creo que no será efectivo. Pero por probar.
Saludos.
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