Hola
Yo, lo hago con una receta que dio Eva Arguiñano, me queda muy, muy jugoso, te la pongo, se puede hacer con cualquier tipo de yogurt, según tu gusto, natural o de sabor, yo, lo suelo hacer con yogurt de limón o de chocolate, te pongo las dos recetas
BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN
INGREDIENTES
3 huevos
1 yoghourt de limón
1/2 medida del vaso de yogurt de aceite de oliva
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 sobre de levadura
1/2 medida de anís
ralladura de limón (optativo)
mantequilla y harina para untar el molde
PREPARACION
echar el azúcar en un bol e ir incorporando los huevos de uno en uno, no echando el 2, hasta que esté bien incorporado el 1, añadir el yoghourt y la ralladura, mezclar, echar el aceite poco a poco, sin dejar de mezclar, añadir el anís y, por último, incorporar poco a poco la harina mezclada con la levadura
Untar un molde y hornear en horno precalentado a 180 unos 40 minutos
Con ésta misma masa, se pueden elaborar unas exquisitas magdalenas, añadiendo unas perlitas de chocolate en cada moldecito de magdalenas, salen unas 30 magdalenas, hay que hornearlas a 180 pero, sólo unos 18 0 20 minutos
BIZCOCHO DE YOGHOURT DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
3 huevos
1 yogur de crema de chocolate
2 medidas de yogur de azúcar
1/2 medida de aceite
3 cucharadas de cacao(yo le echo Colacao)
3 medidas de harina mezcladas con un sobre de levadura
zumo de 1 naranja y su ralladura
perlas de chocolate(optativo)
licor de naranja o Karpy(optativo)
PREPARACION
Hay forma rápida de hacerlo que es metiendo todo a la batidora menos las perlas de chocolate,que se le añaden a la masa antes de hornear y otra más lenta pero, es la que yo hago:batir poco a poco los huevos con el azúcar, incorporando de uno en uno,añadir el yogur,el aceite poco a poco,el licor,el zumo, la ralladura, cuando este todo mezclado incorporar la harina con la levadura y el colacao, mezclar bien, incorporar las perlas echar en un recipiente untado con mantequilla y enharinado,meter en horno precalentado a 180 durante unos 40 minutos.Sino os gusta la naranja, haceís lo mismo pero sin el zumo y sin el licor,le podeís echar anís o ningún licor, a vuestro gusto
ESPERO QUE TE VALGAN
Un saludito
Any
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