Rollo de pechuga de pollo
esta receta la cogi del blog de recetasdemama,y esta muy buena gracias por enseñarnos.
1kg de pechuga de pollo triturada.
200grs de queso en lonchas cremoso.
200grs de jamon serrano
200grs de jamon york
pistachos un puñadito
3 cdas de nata liquida mas o menos
sal
pimienta
ponemos en un bol la carne de pachuga y salpimentamos.
macacamos los frutos de pistachos,y se lo añadimos,removiendo bien.
añadimos la nata.
extendemos un papel film,y ponemos bien extendida la carne de pechuga con ayuda de una cuchara.
ponemos una capa de jamon serrano,encima otra de queso,y luego otra de jamon york.
lo enrrollamos con ayuda del film,como si fuese un brazo gitano,que nos quede bien tapadito.
lo ponemos en un molde para microondas 1o minutos a maxima potencia,pinchamos y si vemos que hace falta mas tiempo lo ponemos un poquito mas.
dejamos enfriar y le sacamos el film,y servimos cortado en rodajitas.
tambien lo podemos hacer en horno normal.
si lo quereis ver lo tengo en el blog gelatina,un saludiño.
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