Costillas de cerdo fosters hollywood

Alguien sabe la receta de cómo se hacen las costillas con salsa barbacoa al estilo del Restaurante Foster's Hollywwod?
Es que me encantan!!!!!!!!!!!!!!! Las he probado de hacer en casa, inundadas de salsa barbacoa pero no es lo mismo, a la plancha se asan bien pero no se despega la carne del hueso como la del restaurante, no queda tan tierna....
Gracias a quien lo sepa y buen provecho!!! os invito!!

Costillas

en mercadona venden unas costillas envasadas al vacio que cuestan creo cinco euros y llevan aparte una bolsa con la salsa barbacoa, que las pones en la fuente del horno solo con el gratinador, la parte de arriba 10 minutos y cuando las sacas les echas la salsa por encima y yo creo que son las mismas, estan riquisimas, fijate bien si las compras porque hay otras que son ibericas y estan crudas, esas no, las que yo te digo ya estan cocinadas solo hay que gratinarlas y son de color marron