berenjenas a mi manera(un dia k no tenia carne)
berenjenas partidas por la mitad al horno, despues se saca la pulpa con cuidado de no romper la cascara
relleno:
pimiento picadito
cebolla pcadita
champiñon picadito
unas tiras de beicon
todo bien fritito,
unimos la berenjena y añadimos unas cucharaditas de tomate frito
sal y pimienta (eso siempre)
rellenamos las berenjenas ponemos una loncha de queso encima de cada una y a gratinar
estan riquisimas
besitos
silvia.-
