Postre de frutas rojas

1/2 kg de frutas del bosque (moras, grosellas rojas y negras, frutillas)
1 vaso de vino rosado
150 g de azúcar
1cucharada de almidón de maíz
Helado de crema americana


Lavar las frutas, escurrirlas y macerarlas en un bol con el vino y el azúcar. Luego de 2 o 3 horas, escurrir el líquido de la maceración y colocarlo en una cacerola añadiendo, si fuera necesario, un poco más de vino. Llevar al fuego, hacer hervir y agregar el almidón de maíz disuelto en un poco de vino. Continuar la cocción unos minutos, sin dejar de remover, dejar enfriar e incorporar las frutas. Repartir en copas de boca ancha y cubrir con una esfera de helado .-
Cris.-