Pimientos asados en conservas

Ingredientes:
3 kg de pimientos, 1 limon y sal.
precalentar el horno a 180grados,colocar los pimientos en la rejilla del horno, con la bandeja por debajo para recojer el jugo que desprendan, y asar por un lado hasta tostar la piel,girar los pimientos y seguir hasta tenerlos hechos por conpleto.Retirar del horno,pelar y eliminar las semillas,cortar la carne en tiras y colar el jugo de la cocion.Mezclar dos cucharadas de postre de zumo de limon y una de sal por cada 0,5 l de jugo de la coccion y reservar. Rellenar los botes con los pimientos apretando con una cuchara para quitar el aire, añadir una cuchara sopera de jugo por cada 250g de capacidad. Cerrar hermeticamente y esterilizar en la olla a presion, a 115 grados entre 30 min los tarros de 250grs y 35 min los de 500grs. Retirar de la olla dejar enfriar y etiquetar y por supuesto guardar. Conserva para todo el año riquisimos. Muuuuuas de jose